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Unser Silvesterdinner in Bozen

Ins neue Jahr hineinzufeiern: Das geht in Bozen nirgends besser und exklusiver, als mit dem Silvesterdinner in der Tree Brasserie – EAT the BEST, FORGET the REST.

Ins neue Jahr rutscht man am besten in guter Gesellschaft. Als erstes Sharing Concept Restaurant in ganz Südtirol und als eines der wenigen in Italien ist die Tree Brasserie deshalb der ideale Ort, um ein exklusives Silvesterdinner in Bozen zu genießen. Schließlich geht es bei uns immer ums Teilen: ums Teilen guten Essens und besonderer Augenblicke.

Los geht’s mit unserem Silvesterdinner in Bozen in der Tree Brasserie um 19.45 Uhr. Eine Vormerkung ist unerlässlich und wir ersuchen Sie, dafür ausschließlich das entsprechende Formular auf unserer Website zu nutzen. Serviert werden ausschließlich Gerichte unserer Silvesterkarte.

Für diesen besonderen Abend haben wir eine Liste von Gerichten zusammengestellt, aus der Sie sich Ihr Drei- oder Vier-Gänge-Menü auswählen können. So genießen Sie zu Silvester ein exklusives und individuelles Degustationsmenü. Dazu gibt’s eine gut sortierte Weinliste.

EARLY BIRD New Years Eve DINNER von 18.00 bis 19.30 Uhr zu einem vorteilhaften Preis. Kontaktieren Sie uns bitte per E-mail an treebrasserie@esemdemi.it oder rufen Sie uns unter  +39 0471 1532377 an. Für diese Buchung ist keine Kreditkarte erforderlich.

Silvestermenü

Sonntag, den 31. Dezember 2023

Amouse Bouche

Blumenkohlcremesuppe, Wachtelei, Forelleneier

 

Vorspeisen

Rote Rübe auf Drei Arten, Meerrettichcreme, Brunnenkresse

Oder

Warmer Hummer, Artischockencreme, Chicorée

Oder

Hirschtatar, Mariniertes Eigelb, Amò Ricotta-Käse, Schwarzer Trüffel

 

Warme Vorspeisen

Mandelravioli, 36 Monate Gereifter Parmesan, Schwarzer Trüffel

Oder

Grießknödel, Rübensprossen-Crème, Rote Shrimps

Oder

Kürbiscremerisotto, Kaffeepulver, Angebratene Bernsteinmakrele

 

Hauptspeisen

Tiefsee-Wolfsbarsch-Filet, Knollensellerie, Kaviar

Oder

Dry Aged Sel. Ballardini Rinderentrecôte, Salat, Knusprige Kartoffeln

Oder

Ei, Kartoffeln, Speck und Trüffel

 

Gefrorenes Intermezzo!

 

Dessert

Gebranntes Panettone-Halbgefrorenes, Erdbeeren mit Thymian

Oder

Warmes Schokotörtchen, Mascarpone-Eis, Toffe-Sauce

Oder

Marinierte Orangen, Rosmarin-Limette-Sorbet, Amara-Likör-Schaum

 

Petit Fours  und Schweinswurst mit Linsen für ein sensationelles 2024 

Drei-Gänge-Menü (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert) 128 € pro Person

Vier-Gänge-Menü (Vorspeise, Erster Gang, Zweiter Gang, Dessert) 142 € pro Persone

*Getränke nicht inbegriffen