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Unser Silvesterdinner in Bozen

Ins neue Jahr hineinzufeiern: Das geht in Bozen nirgends besser und exklusiver, als mit dem Silvesterdinner in der Tree Brasserie.

Ins neue Jahr rutscht man am besten in guter Gesellschaft. Als erstes Sharing Concept Restaurant in ganz Südtirol und als eines der wenigen in Italien ist die Tree Brasserie deshalb der ideale Ort, um ein exklusives Silvesterdinner in Bozen zu genießen. Schließlich geht es bei uns immer ums Teilen: ums Teilen guten Essens und besonderer Augenblicke.

Los geht’s mit unserem Silvesterdinner in Bozen in der Tree Brasserie um 20.00 Uhr. Eine Vormerkung ist unerlässlich und wir ersuchen Sie, dafür ausschließlich das entsprechende Formular auf unserer Website zu nutzen. Serviert werden ausschließlich Gerichte unserer Silvesterkarte.

Für diesen besonderen Abend haben wir eine Liste von Gerichten zusammengestellt, aus der Sie sich Ihre fünf Lieblingsgerichte auswählen können. So genießen Sie zu Silvester ein exklusives und individuelles Degustationsmenü. Dazu gibt’s eine gut sortierte Weinliste.

Das ist unser Menü für Ihr Silvesterdinner in Bozen

€ 125,00 PP (Food Only)

Amouse Bouche

Kamille Mariniertes Sablingfilet

Vorspiesen

Geräucherte Rote Beete, Kefir, Sesam-Gemüse

Oder

Topinamburcremesuppe, Kaviar, Roher Schinken-Airbag

Oder

Halber Hummer, Avocado, Daykon, Korallensauce

Oder

Dry-Aged Rinds-Tataky, Haselnüsse und Wachtelei

Warme Vorspeisen

Plin Ravioli mit Artischocken- und Kastanienfüllung mit Edlem Schwarzem Trüffel

Oder

Risotto mit Limetten Kefir, Rote Garnelen und Estragon

Oder

Überbackene Bennesselteig-Blätter mit Lamm-Pecorino- Sauce

Hauptspeisen

Kabeljau, Puntarelle (Zichorienherze), Frittierter Ingwer

Oder

Cinta Senese Spanferkel Confit, Blumenkohl, Fiolaro Brokkoli

Oder

Auf 62° C Gekochtes Ei, Kartoffeln, Pilze und Kürbis-Chips

Dessert

Schokoladen-Fondant, Toffee-Eis, Passionsfrucht

Oder

Blätterteig mit Karamellisierten Äpfeln, Vanilleeis, und Muskatnuss

Oder

Ananas-Ravioli, Portwein, Kokosnuss-Sorbet

Merken Sie einen Tisch für Ihr Silvesterdinner in Bozen vor